Grillage direct
Cette méthode est idéale pour les aliments qui doivent rester moins de 20 minutes sur le barbecue à gaz. Pensez aux saucisses, aux crevettes, aux hamburgers ou aux brochettes de légumes.
Comment procéder :
- Ouvrez tous les brûleurs de votre barbecue à gaz et fermez le couvercle.
- Dès que le barbecue a atteint la bonne température, nettoyez légèrement la grille à l'aide d'une brosse.
- Graissez la grille, par exemple avec l’huile anti-adhérence Weber.
- Placez les aliments sur la grille, juste au-dessus des brûleurs, et fermez le couvercle jusqu'à ce que les aliments soient cuits.
Grillage indirect
La chaleur indirecte est idéale pour les aliments qui doivent cuire lentement. Comparez-la à un four à air chaud : la chaleur indirecte permet à la viande de bien cuire à l'intérieur, sans que l'extérieur ne brûle.
Comment procéder :
- Allumez les brûleurs extérieurs de votre barbecue à gaz et fermez le couvercle. Vous utilisez un barbecue à deux brûleurs ? Dans ce cas, n'allumez que le brûleur latéral.
- Une fois que le barbecue a atteint la bonne température, nettoyez légèrement la grille à l'aide d'une brosse.
- Placez les aliments sur la grille, en veillant à ce qu'ils ne soient pas directement au-dessus du ou des brûleurs allumés.
- Fermez le couvercle, lancez le compte à rebours et... bon appétit !
Astuce : votre barbecue à gaz est doté d'un seul brûleur ? Dans ce cas, placez les aliments sur une grille surélevée au centre du barbecue, de manière à ce qu'ils soient plus hauts que la normale.
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Maintenant que vous connaissez les principales méthodes de grillage, il est temps de mettre vos connaissances en pratique ! Avec les bonbonnes EasyBlue de Primagaz (disponibles en 6 kg et 9,5 kg), le barbecue promet d'être encore plus réussi. Ces bouteilles sont très légères, faciles à manipuler et remplies de 20 % de Futuria Propane, qui a moins d'impact environnemental. Découvrez tous les avantages d'EasyBlue.
